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葵花籽油的加工分濃香壓榨和清香壓榨兩種不同的工藝，對(duì)應(yīng)的精煉工藝也不同。

一：葵花籽油加工工藝：

原料葵花籽→清理→烘干脫殼→炒籽→ 壓榨→毛油 →精煉→脫蠟→儲(chǔ)油罐→包裝    

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餅→浸出

二：工藝說(shuō)明

(1) 原料:一般采用榨油專(zhuān)用的油葵，含油一般在32%～44%之間。選用新鮮的、籽粒飽滿(mǎn)的優(yōu)質(zhì)葵花籽。

(2) 原料酸值應(yīng)控制在1．5(KOH)/(mg/g)以下，水分控制在10%以?xún)?nèi)。

(3) 清理后原料雜質(zhì)含量降到0．5%以下，下腳料中有用油料含量小于1．5%

(4) 烘干、脫殼:清理后物料首先進(jìn)入平板烘干機(jī)，水份降到7%～8%，

(5) 炒籽過(guò)程分為蒸汽炒籽設(shè)備（蒸炒鍋）和滾筒炒籽機(jī)兩種，對(duì)應(yīng)生產(chǎn)兩種不同風(fēng)味的葵花籽油產(chǎn)品

滾筒炒籽機(jī)設(shè)備炒籽溫度是160℃～180℃，時(shí)間為20～30min ，入榨溫度控制在120℃～130℃

三：工藝特點(diǎn)

濃香葵花籽油獨(dú)特的香味與其生產(chǎn)工藝有很大關(guān)系。香味主要在炒籽、壓榨環(huán)節(jié)產(chǎn)生，炒籽的溫度和時(shí)間是關(guān)鍵。但為了保持其濃郁的香味，對(duì)濃香葵花籽油一般不采用常規(guī)的水化、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟工藝。此外，葵花籽原料也很關(guān)鍵，須選用新鮮、飽滿(mǎn)的優(yōu)質(zhì)的葵花籽原料。